Торонто снова в центре мирового гастрономического внимания. В Liberty Grand прошла торжественная церемония вручения звёзд и отличий Гида Мишлен Торонто и региона (MICHELIN Guide Toronto & Region) 2026 года — уже в пятый раз. Если вы думали, что «поесть вкусно» — это не повод для путешествия, этот гид точно изменит ваше мнение.
Пятая редакция: больше городов, больше вкусов
2026 год — особенный. Это уже третья редакция гида, которая выходит за пределы самого Торонто и включает рестораны из других городов региона. Это значит, что Мишлен замечает кулинарные таланты не только в даунтауне, но и в Ниагаре, Миссиссоге и других точках Онтарио.
Церемония вручения
Участие только по приглашениям. Аккредитованные представители СМИ с профессиональными камерами могли войти после 18:00, а сама церемония началась в 19:15. Атмосфера напоминала «Оскар»: вместо статуэток — звёзды, вместо кинопремьер — ресторанные открытия.
Почему еда — это и есть путешествие
Согласно данным Ontario Travel & Tourism Monthly, гастрономические активности входят в число самых популярных занятий, которые туристы планируют при поездке в Онтарио. Людей привлекает разнообразие местной кухни, а расходы гостей распространяются на всю «экономику впечатлений» — от отелей и розничной торговли до театров, спортивных мероприятий, ночной жизни, музеев, галерей и других культурных объектов.
Экономический эффект
По данным Destination Toronto, в 2025 году Торонто принял рекордные 28,2 млн посетителей, а общие траты туристов превысили 9 млрд долларов. Каждый новый ресторан в гиде создаёт рабочие места, генерирует налоги и приносит живые деньги в городской бюджет.
Торонто на тарелке: мир в одном городе
Более половины жителей Торонто родились за пределами Канады — и именно это делает кулинарную сцену города уникальной. Исследование Destination Toronto показало, что туристы воспринимают еду и культурное многообразие как неотъемлемые черты городского опыта.
Китайские бао, ямайский джерк-чикен, вьетнамский фо, армянская гапама, корейское кимчи и мексиканский аль-пастор — лишь малая часть той кулинарной палитры, которую оценили инспекторы Мишлен.
Что такое звёзды и другие отличия Мишлен
Одна, две или три звезды Мишлен — знак исключительной кухни: богатой вкусами, безупречно приготовленной и отражающей личность шефа.
Bib Gourmand — специальная категория для ресторанов, предлагающих отличное качество еды по разумной цене; именно эти заведения часто становятся личными фаворитами инспекторов.
Кроме того, инспекторы выделяют рекомендованные рестораны и присуждают специальные профессиональные награды за вклад в развитие гастрономии.
