Эдмонтону грозит волна закрытий ресторанов и кафе в 2026 году, и это может всерьез повлиять на местный рынок гостеприимства.
Недавний отчет от университета Далхаузи предсказывает, что по всей Канаде может закрыться до 4000 ресторанов, что особенно ударит по Онтарио. В условиях роста расходов и нехватки рабочей силы предприниматели в Эдмонтоне испытывают огромные трудности.
Сыльвэн Шарлебуа, профессор и исследователь университета Далхаузи, отметил: «На поставщиков давят издержки на сырье и зарплату. Изменения в программе помощи временным рабочим также становятся проблемой для многих владельцев заведений».
Для владельца ресторана в Торонто, Ричарда Пинто, эти проблемы не просто теория. Как он говорит, высокие цены касаются буквально всего: от еды до упаковки и металлов. Пинто добавляет: «Мы наблюдаем 20-30% рост в ценах ежегодно. Это не нормально, но мы должны с этим справляться».
На фоне подобных испытаний представители бизнеса требуют от правительства целевой налоговой помощи и политики, которая поможет малым предприятиям оставаться на плаву. Представители ресторанного сектора также предупреждают, что исчезновение ресторанов навсегда изменит облик городских улиц.
В Эдмонтоне, как и в Торонто, малые рестораны играют ключевую роль в привлечении туристов и формировании уникальной городской атмосферы. Каждое закрытие — это утрата, оставляющая след в жизни города и его жителей.
Источник: Источник: Global News
